I dodoci ettari di vigneto sulle pendici del monte Pèntime, nel beneventano hanno il sole in fronte che riesce a baciarli per lunghi tratti della giornata e sono coltivarli secondo i crismi dell’agricoltura biologica, nel rispetto della natura. Una zona questa del territorio sannita che si distingue per i grandi bianchi, ma non solo.
Falanghina del Sannio è capace di mostrare i muscoli senza perdere in eleganza. I muscoli si avvertono da subito alla vista, con un giallo intenso, sicuramente più acceso delle altre etichette menzionate, tonico e brillante. Il calice è convincente in modo esplosivo all’olfatto, dove la carica del colore si sprigiona in un frutto ampio, con note tropicali, floreali e agrumate.
Falanghina Taburno 2009 Nifo Sarrapochiello. Un vino sorprendente ad un prezzo eccellente, 8 €.
Il suo capolavoro riconosciuto è l’Aglianico del Taburno D’Erasmo Riserva, premiato dalla Guida dell’Espresso come migliore rosso Campano. Prezzo 10 €
